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Entradas
Aioli de ajo tatemado, aguacate, cebolla morada.
Amazu tosazu jalapeño, yuzu, chile con ajo, cebollín.
Camarón tempura, mayo-spicy.
Atún spicy, cebolla morada frita, soya yuzu.
Lechuga, mayo-chipotle, cebolla frita, salsa de anguila, atún, soya yuzu bonito, ajonjolí, cebollín, aguacate.
Cubos de arroz crujiente, tartar de atún, sriracha, cebollín, cilantro, soya-bonito.
Atún fresco, aguacate, aioli de chipotle, cilantro, cebollín frito, en tortilla de maíz frita.
Bocadillos horneados de huachinango, kanikama, queso crema, espárragos, salsa de anguila, masago.
Brochetas de pollo en salsa agridulce con ajonjolí.
Calabaza, zanahoria, espárrago, camarón, cremini, berenjena, salsa tempura.
Calabaza, zanahoria, espárrago, cremini, berenjena, salsa tempura
Camarones empanizados, queso crema.
Brochetas de queso manchego empanizado.
Finos cortes de filete de res prime sellado, salsa de jengibre, uva roja con yuzu.
Al vapor, sal de grano.
Preparados salteado con shichimi, soya.
Mayo-spicy, aguacate, cebolla morada.
Calamar relleno de pasta de cangrejo y masago, salsa de anguila, ajonjolí.
Ejotes salteados en salsa hoisin, ajonjolí .
Platos fuertes
Pulpo marinado con pasilla, vinagreta de yuzu, camote asado, mayo-ajo tatemado, cilantro.
Pechuga de pollo orgánico a la parrilla acompañado de verduras, salsa teriyaki.
Verduras a la plancha, ensalada de tomate con vinagreta de albahaca.
Verduras a la plancha, ensalada de tomate con vinagreta de albahaca.
Verduras a la plancha, sazonadas al estilo oriental.
Pollo (+$115)
Camarón (+$250)
Salmón (+$260)
Huachinango (+$320)
Filete de Res (+$335)
Rib Eye (+$350)
Mixto (Filete de res, pollo y camarón) (+$350)
Sopas
Consomé de pescado con cangrejo, camarón, lluvia de primavera, champiñon, brócoli, alga, cebollín.
Sopa clara de pasta de soya.
ARROZ
Camarón, pulpo, callo de hacha, huachinango; sazonado con ajo y cebolla.
Pollo, carne, camarón, champiñones, germen de soya; sazonado con ajo.
Arroz frito con verduras.
Pollo (+$30)
Carne (+$30)
Camarón (+$30)
Mixto (+$35)
Arroz al vapor.
ENSALADAS
Atún tataki, salmón tataki, lechuga, tomate cherry, cilantro, aderezo de ajonjolí, won-ton frito.
Láminas de atún sellado sobre lechugas mixtas, vinagreta de cítricos orientales.
Salmón y atún sobre lechugas mixtas, aguacate, aderezo de la casa.
Pepino finamente cortado, marinado en vinagre de arroz con furikake
Kanikama (+$105)
Pulpo (+$125)
Camarón (+$115)
Mixto (+$140)
SASHIMI
Corte fino de salmón, sellado con aceite de oliva, raya de jegibre, raya de cebollín chino, yuzu soy y ajonjolí.
Soya yuzu y chile serrano.
Finos cortes de res añejado, cocinados sobre una piedra caliente.
Soya yuzu y chile serrano.
Soya yuzu y chile serrano.
Soya yuzu y chile serrano.
Soya yuzu y chile serrano.
Soya yuzu y chile serrano.
Soya yuzu y chile serrano.
TIP TOP SUSHI
Tobiko, camarón, cebollín, tartar de atún spicy, miel de trufa, ajonjolí negro.
Cangrejo spicy, espárrago, huachinango tempura, romeritos, salsa de anguila,} ajonjolí y queso crema.
Salmón spicy, espárrago, toro, anguila, aguacate, pasta fillo crujiente, togarashi, salsa de anguila.
Atún spicy, queso crema, aguacate, elote tempura, salsa búfalo, mayo de ajo, cebollín.
O-Toro, kanikama, queso crema, aioli de ajo, espárrago tempura, aguacate, salsa de anguila, tempura flakes.
SUSHI
Nigiri 12g
Rollo 30g (+$80)
Cono 40g (+$90)
ROLLOS FRESCOS
Salmón flameado, camarón empanizado, aguacate, tampico spicy, mayo de ajo tatemado.
Salmón, kanikama, camarón, aguacate, queso crema.
Camarón empanizado, queso crema, cangrejo, cebollín, spicy mayo, aguacate, chile serrano.
Atún, espárrago, cebollín chino, aguacate, salmón, cebolla frita, miso yuzu-balsámico.
Salmón empanizado, cangrejo, queso, aguacate, chile serrano, zanahoria tempura, edamame tempura, mayo spicy.
Masago, aguacate, queso crema, salmón sellado, chipotle dulce.
Camarón empanizado, queso crema, aguacate. Pasta tampico por fuera.
Camarón tempura, espárrago, mayo-spicy, alga blanca (soya).
Huachinango tempura, aguacate, queso crema, mayo-spicy, kanikama por fuera.
Salmón, atún, hamachi, pescado blanco, mayo aguacate, lechugas baby mixtas, vinagreta rocoto e ikura.
Aguacate, queso crema, atún, salmón.
Pasta tampico, masago, chiles toreados, camarón empanizado, surimi, aguacate, queso crema.
Callo de hacha, mayo-spicy, chispas tempura.
Huachinango, cebollín, aguacate, salsa picante crujiente.
Camarón empanizado, pasta kanikama, queso crema, aguacate por dentro. Furikake, tártara por fuera.
Atún, aguacate, espárrago, salmón flameado, mayo, ajonjolí negro.
Atún tataki, aguacate, mayo-alcaparra.
Camarón tempura, aguacate, cebollín, queso crema, salmón al grill con tártara, sriracha.
EMPANIZADOS
Surimi, aguacate, queso crema, salsa de anguila, ajonjolí, tampico.
Anguila, queso crema, surimi, salmón, salsa de anguila.
CAPEADOS
Anguila, surimi, queso crema, aguacate, pulpo, camarón.
Queso crema, surimi, aguacate, pasta de cangrejo, chile chipotle.
VEGETARIANOS
Aguacate tempura, zanahoria, espárrago, tofu, champiñones salteados, germinado de soya.
Shiitake tempura, tofu-tempura, aguacate, espárrago-tempura, mayo habanero, alga blanca.
NIÑOS
Pechuga empanizada, papas fritas, salsa tártara.
Rollo California (8), Rollo Tampico (8) (sin picante), arroz frito.
Brochetas de queso (4), brochetas de pollo (2), arroz frito.